I. Tản mạn về nhóm hương gỗ (nhóm hương woody)
Nhóm hương gỗ, hay còn gọi là nhóm hương woody là một trong những nhóm hương cực kì phổ biến và mang lại chiều sâu rất tốt cho các sản phẩm hương thơm. Mang lại cảm giác tự nhiên, trầm ấm và một chút bí ẩn, tùy thuộc vào loại gỗ trong nhóm hương mà sẽ mang lại nhiều sắc thái khác nhau cho hương thơm.
Nhóm hương gỗ (nhóm hương woody) thường được sử trong các sản phẩm hương thơm, cụ thể là nốt hương nền. Ngoài lề một chút là nốt hương nền thường là các note hương có lắng đọng và giữ mùi lâu nhất.
Nhóm hương gỗ cũng mang đặc tính rất linh hoạt, khi có thể kết hợp hài hòa với nhóm hương hoa (nhóm hương floral), nhóm hương gia vị (nhóm hương aromatic), hoặc thậm chí các nhóm hương mang xu hướng ngọt ngào để tạo ra một tổ hợp hương mới. Mang lại sự chuyển biến hương thơm phức tạp và không kém phần cuốn hút.
II. Các loại gỗ hương được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp hương thơm
1. Mùi gỗ tuyết tùng
Mùi gỗ tuyết tùng (hay Cedarwood trong tiếng anh) là một trong những nốt hương rất phổ biến rất được các nhà làm hương ưa chuộng sử dụng trong các sáng tạo hương thơm của họ.
Mùi gỗ tuyết tùng mang lại hương thơm có các giác rất mạnh mẽ, hơi khô và mộc mạc. Mùi gỗ tuyết tùng có xu hướng rất xanh, gợi nhớ đến những khu rừng đầy gỗ tuyết tùng xen lẫn mùi lá cây xanh rì. Nốt hương của mùi gỗ tuyết tùng thường được sử dụng trong các sáng tạo hương thơm thiên về nam tính và unisex bởi tính mộc mạc nhưng cũng khá gai góc. Tuy nhiên trong một số trường hợp, các nhà làm hương vẫn sử dụng mùi gỗ tuyết tùng trong các sáng tạo nữ tính khi khéo léo kết hợp với các nốt hương khác.
Gỗ tuyết tùng thuộc chi Cedrus, thuộc họ cây thông Pinaceae. Đây là loài thực vật thân gỗ cao lớn thường mọc nhiều tại các vùng núi cao, những nơi có khí hậu mát mẻ và cao ráo. Cây tuyết tùng phân bố nhiều nơi trên thế giới nhưng chủ yếu ở các vùng như Trung Đông, Bắc Phi, dãy Himalaya, và vùng Virginia thuộc bắc Mỹ.
Điển hình có thể nhắc đến gỗ tuyết tùng Lebanon - chủ yếu được tìm thấy ở vùng Lebanon, Trung Đông. Mùi của gỗ tuyết tùng Lebanon sẽ mang hướng nồng đượm, nhựa cây và hơi cay nhẹ.
Gỗ tuyết tùng Atlas từ dãy Atlas ở phía bắc châu Phi, loại tuyết tùng mang đến hương thơm của gỗ đặc trưng, đủ mạnh mẽ nhưng vẫn mang lại sự dễ chịu.
Kế đến là gỗ tuyết tùng Himalaya của dãy Himalaya, Afghanistan, Pakistan và Nepal. Loại mùi gỗ tuyết tùng này sẽ có hương thơm nhẹ nhàng hơn những loại khác.
Loại còn lại là gỗ tuyết tùng Virginian, loại tuyết tùng này đặc biệt hơn ba loại trên chính là thực chất đây là cây thuộc họ bách (Cupressaceae), nhưng vẫn thường được gọi là tuyết tùng. Mùi của loài tuyết tùng này sẽ hơi khô và nhẹ, rất được ưa chuộng trong ngành hương thơm.
2. Mùi gỗ đàn hương
Mùi gỗ đàn hương (hay Sandalwood) mang lại một mùi hương ấm áp, mượt mà và một chút ngọt kèm béo béo đặc trưng của loại gỗ này
Gỗ đàn hương đã được sử dụng từ ngàn năm trước không chỉ mang lại mùi hương như ngày nay mà còn là một loại gỗ mang tính tâm linh, tôn giáo, ngoài ra còn phổ biến trong y học và thủ công mỹ nghệ. Nhưng vì khai thác nhiều quá mức nên hiện nay gỗ đàn hương trở thành loại gỗ quý hiếm và cần được bảo vệ.
Gỗ đàn hương có thuộc chi Santalum, thuộc nhóm gỗ quý giá và có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Gỗ đàn hương Ấn Độ là loại đàn hương được đánh giá cao nhất bởi mùi hương mang lại rất mượt mà, ngọt ngào và đậm đặc. Luôn mang lại những mẻ gỗ hàng đầu về chất lượng khi thu hoạch.
Vùng Australia với gỗ đàn hương Úc, phân bố chủ yếu ở phía tây nước này. Mùi hương của gỗ đàn hương Úc mang lại sẽ nhẹ hơn so với gỗ đàn hương Ấn Độ, nhưng không vì vậy mà loại gỗ đàn hương từ xứ sở chuột túi bị kém ưa chuộng.
Ít phổ biến hơn có thể kể đến vùng Thái Bình Dương, khu vực Indonesia và thậm chí là Hawaii, tại đây gỗ đàn hương bản địa thường được dùng cho các buổi lễ và nghi thức truyền thống hơn là thương mại. Vì vậy độ phổ biến của loại gỗ đàn hương này không được nhận diện rộng rãi ở thị trường quốc tế.
3. Mùi gỗ guaiac
Mùi gỗ guaiac (hay Guaiac Wood) mang lại hương thơm rất độc đáo và đặc trưng, thường đi kèm với những lời miêu tả ấm áp, mộc mạc kèm nét khói và mùi của nhựa cây. Các nhà sáng tạo hương thơm thường dùng mùi hương của gỗ guaiac để truyền tải nốt hương sâu lắng, bí ẩn nhưng vẫn lôi cuốn kì lạ bởi hương gỗ hun khói trong các sáng tạo hương thơm của mình.
Gỗ guaiac được khai thác từ loại cây có tên là Guaiacum, thuộc họ bàng (Zygophyllaceae). Là loại cây phân bố và sống chủ yếu ở khu vực nhiệt đới, đặc biệt là ở Carribean và phía bắc của Nam Mỹ.
Guaiacum officinale - mọc chủ yếu ở vùng Jamaica và quần đảo Caribbean, loại này cho chất lượng cao nhất.
Kế đến là Guaiacum sanctum - thường thấy ở Trung Mỹ và miền nam của Mexico, loại gỗ này có chất lượng cũng rất tốt nhưng không bằng loại được nêu ở trên.
Mùi hương gỗ guaiac được biết đến nhiều nhờ vào mùi hương độc đáo mà chúng mang lại . Nhưng ngoài việc sử dụng nhiều trong nước hoa, gỗ guaiac còn được sử dụng rất nhiều trong y học truyền thống và chế tác vật phẩm thủ công.
4. Mùi gỗ trầm
Mùi gỗ trầm hương (hay Agarwood, Oud), được xem là mùi hương của sự quyền lực và sâu lắng, phức tạp. Mùi hương từ gỗ trầm hương mang hơi hướng nồng nàn, ấm áp, mùi nhựa cây đậm và hơi khói, đôi khi sẽ thấy hơi chua nhẹ hoặc ngọt.
Ngoại mùi hương được ưu ái trong ngành công nghiệp hương thơm, trầm hương còn là một trong những nguyên liệu thuộc hàng đắt đỏ bậc nhất thế giới được sử dụng để chế tác nên các sản phẩm tâm linh, tôn giáo. Mang một ý nghĩa và biểu tượng của sự thanh tịnh, gột rửa và linh thiêng.
Trong bài viết về xu hướng hương thơm 2025 từ Jalin, bạn có thể thấy xu hướng hương thơm sử dụng loại gỗ trầm hương này đang trở lại mạnh mẽ hơn bao giờ hết.
5. Hương Iso E Super
Đây không phải là gỗ, thực chất Iso E Super là tên của một loại hợp chất được tổng hợp ra từ phòng thí nghiệm. Hợp chất hóa học này mang trong chúng một hương gỗ nhẹ nhàng thoắt ẩn thoắt hiện vô cùng độc đáo.
Mùi hương của Iso E Super được giới mộ điệu hương thơm đánh giá là rất mềm mại nhưng cũng vô cùng phức tạp. Những sáng tạo sử dụng hương Iso E Super thường mang phong cách tối giản và hiện đại. Một mùi hương mang đến sự tò mò cho bất kỳ ai khi lần đầu được nghe nhắc đến.
6. Mùi gỗ xạ hương
Mùi gỗ xạ hương (hay Musk wood), lại là một mùi hương không hẳn là gỗ nhưng thường được miêu tả là sự kết hợp của gỗ pha với xạ hương. Mang đến một hương thơm mịn màng dễ chịu, một sự kết hợp đơn thuần mộc mạc của gỗ và mềm mại, dịu dàng của xạ hương.
Mùi gỗ xạ hương được ứng dụng trong các sản phẩm hương thơm như một nốt hương tạo chiều sâu và mang đến sự cân bằng. Chúng ta sẽ thấy sự xuất hiện của gỗ xạ hương trong những sáng tạo hương thơm của nhóm hương tươi mát để cân bằng lại tính mát mẻ phóng khoáng của các tổ hợp hương cam chanh hay trái cây…
III. Kết luận
Nhóm hương gỗ được xếp ngang với các nhóm hương khác trong vòng xoay hương thơm, nhưng trên thực tế là nhóm hương đa dụng và có mặt trong hầu hết các sáng tạo hương thơm hiện nay.
Liên hệ ngay Jalin để được tư vấn chi tiết qua Hotline/Zalo: 0888 50 6879.
